
風景處提供鳥瞰照片
在水晶教堂附近的廟口小吃店飽足午餐之後,驅車不到十分鐘來到「井仔腳瓦盤鹽田」風景區,正好碰到遠從屏東前來的某國中校外教學師生,學生們聽導覽解說曬鹽的歷史,我也趨前湊ㄧ腳,早年台灣的製鹽景象無形中在腦際徘徊。
「雲嘉南濱海風景管理處」的官網介紹如下:
井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田,也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址,原為清領時期的瀨東鹽場,西元1818年遷移此至,至今未再移位,是台灣最古老的現址鹽田,至今已有200年歷史。
史書上記載,鄭氏諮議參軍陳永華,認為當時原住民族製鹽技術尚不成熟,故產出的鹽味苦澀,於是改革製鹽方法。在海邊築埕,在其上鋪碎瓦片,引水至鹽池,經由日曬成瓦上的結晶鹽,推進人工造鹽產業的進程。










