義美食品觀光工廠 @ 旅遊通部落格

從今年三月外交部在國宴中冷落義美總經理高志明，到最近義美被爆料龍潭廠逾期原料未銷毀，這家被稱為食品界的模範生引起我的關注。

前幾天利用星期假日專程前往參觀，我從板橋搭乘首都客運952 路“板橋~南坎”公車，在「台茂購物中心」站下車，然後冒著酷暑往前步行約25分鐘，終於抵達南工路ㄧ段11號的工廠位置。

義美食品公司創立於1934年，日治時代是台北市延平北路一家小糕餅店，是台灣知名的食品製造公司，無論是婚俗、節慶、壽慶到祭祀所用的食品，總是能夠看到「義美」食品公司的身影，至今已伴隨著台灣慶典文化走過無數的歲月。

小時候我曾隨家人至該店購買糕餅，看到店裡總是擠滿顧客，印象極為深刻。後來聽說老闆因財務關係將「義美」商標轉讓他人，接棒者仍戮勵經營此招牌不懈，營業規模日益擴大。

2009年在經濟部政策的輔導下，「義美」食品公司跨足休閒觀光產業，運用桃園市蘆竹區南崁廠原有的廠房空間進行規劃設計，建構多元化的觀光工廠，並提供予民眾或遊客們到此做休閒、教育、娛樂。
觀光工廠分為三大區域，分別以「生產、生態、生活」為主題館來呈現，藉由「懷古、留古、講古」的模式，讓到訪的民眾或遊客們回憶與了解「義美」企業的發展史。另外，廠內也提供各種DIY體驗的課程，讓民眾或遊客們可以從中體驗與享受製餅的樂趣。
義美食品公司多年來以真誠、實在、堅持、用心的態度延續經營，並藉由觀光工廠內食品生產的透明化，更讓許多人對於「義美」的產品有一定的信賴度，至今不只在台灣甚至在國際間已成功地打響知名度。